News

Merhaba tatlı severler! Bugün sizlere Türkiye ve Balkanlar'da özel bir yere sahip olan geleneksel bir tatlıdan bahsetmek istiyorum: Aşure! Önce sizlere aşure hakkında biraz bilgi vermek sonrasında ...

Antep kurutmalıkları, Güneydoğu Anadolu'nun lezzetli hazineleri arasında önemli bir yere sahiptir. Yaz mevsiminde, kadınların maharetli elleriyle hazırlanan bu kurutmalıklar, kışın sofralara lezzet...

Bugün sizlerle nefis bir Gaziantep mutfağı klasiği olan "Yuvalama" tarifini paylaşacağım. Görünüşü ile bir çorba gibi dursa da sakın bir Gaziantepli'ye yuvalamanın bir çorba olduğunu söylemeyiniz. ...

Sumak baharatı, Orta Doğu mutfağından köken alan ve dünya genelinde popülerlik kazanan bir baharattır.  Bu yazıda, sumak baharatının faydalarını ve sumak ekşisi ile birlikte kullanım alanlarını keş...

Gaziantep’e gelipte bakırcılar çarşısını görmeden gitmek olmaz. Peki ya gemeden araştırıyorsanız Gaziantep bakırcılar çarşısını işte size güzel bir bilgi içeren blog yazımız. Keyifli okumalar diler...

Antep Peyniri denilince akla Gaziantep gelir ve Gaziantep'te pendir denir peynire.... Peynir çoğu insan için sabah kahvaltıda olmazsa olmaz denilen en güzel kahvaltılıklardan birisidir. Antep peyni...

Merhaba sevgili Ben Gurme ailesi ve blog yazımızın okuyucuları, bu yazımızda başşka bir Gaziantep yöresel yemeği tarifi vereceğiz. Bu yemeğimizin adı herkesin severek yediği kuru dolma tarifi olaca...

Pul biber hemen hemen tüm dünya mutfaklarında az ya da çok kullanılan bir baharat türü olmakla beraber, tatlı ya da acı biberin kurutulduktan sonra öğütülmesi ile elde edilen bu lezzetli baharatın ...

Merhaba sevgili Ben Gurme ailesi ve blog yazımızın okuyucuları. Bugün sizlere, mis gibi kokusu ve nefis lezzetiyle damakları şenlendiren bir tarif paylaşacağım. Gaziantep yöresel yemekleri arasında...