News

Acı biber; içerdiği kapsaisin, vitaminler ve güçlü antioksidan bileşenler sayesinde metabolizma, bağışıklık sistemi ve hücre sağlığı üzerinde destekleyici etkilere sahip olabilir. Özellikle acı pul...

Kars eski kaşar peyniri, pastörize inek sütü, tuz ve şirden mayasıyla üretilen; en az 120 gün olgunlaştırılarak yoğun aroma ve sert doku kazanan geleneksel bir peynir çeşididir. Minimum %45 süt yağ...

Tahin, içerdiği sağlıklı yağ asitleri, mineraller ve antioksidanlar sayesinde mide sağlığını destekleyebilen besleyici bir gıdadır. Reflü, gastrit ve ülser gibi mide hassasiyetlerinde doğrudan teda...

Halhalı zeytin; Hatay ve Mardin (Derik) başta olmak üzere Doğu Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu’da yetişen, küçük taneli ama etli yapısı ve yüksek yağ oranıyla öne çıkan yerel bir zeytin çeşididir. Gen...

Antep peynirli börek; doğru peynir seçimi, ideal sos kıvamı ve kat kat yufka tekniğiyle klasik böreklerden ayrılan özel bir lezzettir. Bu rehberde Antep peynirinin hazırlanışından sosun akışkanlığı...

Kars gravyer peyniri; üretim süreci, kendine özgü aroması ve çok yönlü kullanım alanlarıyla Türkiye’nin en değerli yöresel peynirlerinden biridir. Bu yazıda Kars gravyer peynirinin nasıl tüketilece...

Ben Gurme Sumaklı Nar Ekşisi, geleneksel Anadolu lezzetlerini modern mutfaklarla buluşturan özel bir sostur. %55 oranında doğal sumak ve %45 oranında kaliteli nar ekşisi içeriğiyle hazırlanan bu ür...

E-ticarette gıda güvenliği artık sadece lezzet veya ambalajla ölçülmüyor; Ürünün üretildiği yer, depolanma koşulları, hijyenik ambalajlar ve laboratuvar analizleri ile değerlendiriliyor. Türkiye'de...

Cennet Hurması (Trabzon Hurması veya Cennet Elması), sonbaharın altın damlasıdır. Bengurme olarak sunduğumuz Kurutulmuş Cennet Hurması , Anadolu topraklarının emeği ve birleştirilebileceği sabriyla...