Alternatif tıp alanında da sıklıkla tercih edilen kuruyemişler sadece vücut için değil cilt sağlığı açısından dahi büyük önem taşır. Popüler kuruyemişler arasında yer alan badem hem kavrulmuş hem de çiğ halde tüketime uygundur. Ancak bu iki türün arasında bazı farklılıklar vardır.
Çiğ Badem ile Kavrulmuş Badem Arasındaki Fark Nedir?
Badem protein, sağlıklı yağlar, mineral ve vitamin açısından son derece zengin bir kuruyemiş türdür. Ancak çiğ ve kavrulmuş badem arasında seçim yapılması gerektiğinde aralarındaki farkları bilmek oldukça önemlidir. İşte iki çeşit arasında ortaya çıkan temel farklar:
İşleme Süreci
Çiğ badem doğal haliyle tüketilir. Üretiminde herhangi bir ısıl işlem görmez. Bu sayede hem doğallığı hem de besin değeri korunur. Isıl işlemler sonucunda kavrulan badem lezzetini artırır. Ancak bu işlem bazı mineral ve vitaminlerin kaybolmasına da sebep olabilir. Kavrulma işlemi sırasında besinlere yağ ya da tuz eklenebilir.
Besin Değerleri
Çiğ badem çeşitleri magnezyum veya E vitamini gibi ısıya duyarlı olan besin maddelerini tam anlamıyla koruyabilir. Bu sayede beslenme açısından daha zengin hale gelir. Kavurma işleminde E vitamini gibi hassas olan bileşenlerde azalmalar meydana gelebilir. Ayrıca yağda kavrulan bademlerde kalori miktarı da genelde yüksek olur.
Lezzet ve Tüketim Kolaylığı
Çiğ badem yumuşak bir dokudadır. Tüketicilere doğal lezzet sunar. Atıştırmalık olarak sade şekilde tüketime uygundur. Kavrulmuş badem kıtır kıtır dokunun yanı sıra yoğun lezzete sahiptir. Tuzlu ya da baharatlı lezzetleri sevenlere hitap eder.
Sağlık Üzerindeki Etkileri
Çiğ bademin sindirimi oldukça kolaydır. Doğal şekliyle tüketildiği için sağlıklı bir seçenek olarak kabul görür. Kavrulmuş badem yüksek oranda tuz ve yağ içerebilir. Bu nedenle dikkatli şekilde ve aşırıya kaçmadan tüketilmesi önerilir.
Kavrulmuş Badem Özellikleri
Pek çok kişinin damak zevkine hitap eden kavrulmuş bademin temel özellikleri şu şekildedir:
- Kavurma işlemi bademin uzun süreli olmasına katkıda bulunur. Ancak içeriğindeki pek çok faydalı maddenin yok olmasına sebebiyet verebilir.
- Kavurma sırasında tercih edilen yüksek ısı besin değerini azaltabilir.
- Uzmanlar tarafından yapılan araştırmalara göre bademin kavrulduğu zaman içerisindeki nemi kaybettiği belirtilir. Kaybolan nem sebebiyle yağ oranı da artış gösterir.
Çiğ Badem Özellikleri
Büyük küçük geniş kitlelere hitap eden çiğ badem hakkında bilinmesi gerekenler kısaca şöyle sıralanabilir:
- Günlük protein ve kalori ihtiyacını dengeleme konusunda son derece önemli bir rol oynayabilir.
- Çiğ bademin içeriğinde bulunan kalori miktarı oldukça düşüktür. Bu sayede gün içinde aşırıya kaçmamaya dikkat edip çiğ badem tüketerek hem sindirim sisteminizi hem de metabolizmayı düzenleyebilirsiniz. Aynı zamanda kilo verme konusunda da avantaj yaşayabilirsiniz.
- Hafif kalorili çiğ badem ile açlık krizlerini etkili biçimde bastırabilirsiniz.
- Çiğ badem herhangi bir işleme maruz kalmaz. Böylece vücudun yağ oranının dengelenmesine de yardımcı olabilir.
- Çiğ badem güne başlarken ya da gün içinde tüketildiği zaman cilt sağlığına dahi büyük oranda fayda sağlayabilir.
Siz de Ben Gurme üzerinden hem doğal hem sağlıklı atıştırmalık seçeneklerine kısa süre içinde ulaşabilirsiniz. Çiğ veya kavrulmuş badem çeşitlerine de detaylı bir şekilde göz atabilirsiniz. Gramaj, marka ve içerik bakımından beklentilerinize hitap eden alternatifler için kolay biçimde sipariş oluşturabilirsiniz.
