News

Salçanın zamanla koyulaşması veya kararması, çoğu zaman bozulma değil üretim ve saklama koşullarıyla ilişkili doğal bir süreçtir. Domates ve biberdeki pigmentlerin yoğunlaşması, uzun pişirme süresi...

Ben Gurme'nin doğal Antep salçasını uzun süre taze tutmak için pratik ipuçları: Kavanoz açıldıktan sonra üzerine zeytinyağı ekleyerek hava ile temasını kesin ve buzdolabında saklayın. Temiz kaşık k...

Gaziantep’in güneşli avlularında kurutulan domates ve biberlerden hazırlanan üç özel ev yapımı salça: domates salçası, acı biber salçası ve tatlı biber salçası ile mutfağınıza doğal lezzet taşımaya...